常聽到老茶客說(shuō)“茶氣足”這個(gè)詞,但對(duì)大部分普通茶友來(lái)說(shuō)很難理解。一方面是業(yè)內(nèi)人士把茶氣吹得玄乎其辭,另一方面是普通茶友對(duì)茶氣一知半解。
關(guān)于茶氣有很多種說(shuō)法:
通俗版
喝完茶身體的體感:比方說(shuō)后頸背或者額頭,微微發(fā)汗甚至渾身發(fā)熱,大汗淋漓。兩杯茶水下肚,身體不停的打嗝,上下排氣。茶氣很強(qiáng)的野生古樹茶很刮腸胃,腸胃不好的茶友且注意不要喝多,以免造成茶醉,渾身乏力。
專業(yè)版
由于古樹茶樹根繁茂,能夠深入到幾十米的深層地下,吸收養(yǎng)分,地下水和土壤礦物質(zhì)含量豐富,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)自然十分豐富。
茶中多糖類和有機(jī)鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時(shí)即能溶于水。品飲普洱茶茶湯后,有機(jī)鍺進(jìn)入品茗者體內(nèi),達(dá)到補(bǔ)氣功效。茶氣即為有形的茶通過(guò)無(wú)形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體知覺(jué)的感知。
總之,“茶氣”,就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。“茶氣”是一種抽象無(wú)形的,需要用心才能感受到,
有人認(rèn)為,茶有“三氣”,即“茶氣”、“地氣”、“人氣”。
“地氣”,乃茶之本味,一款茶,產(chǎn)于哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什么樣的特質(zhì)。
“人氣”,即喝茶的人所形成的氣場(chǎng),可能因?yàn)榇蠹宜幍沫h(huán)境不同,“人氣”也會(huì)相異,因此,相同的茶,對(duì)不同的人,便有不同的經(jīng)驗(yàn),不同的感受,不同的故事,不同的歷史,不同的見證。所有這些,正是野生古樹茶的妙處所在。
茶姐認(rèn)為,“茶水之中,蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,這就是茶氣?!边@是對(duì)于茶氣,最受認(rèn)可的一種理解,但未必全面。
一切物種的進(jìn)化,都是從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,所受到的外界干擾越大,其結(jié)構(gòu)就會(huì)越來(lái)越趨向于復(fù)雜,同樣的物種和同樣的人之間,越簡(jiǎn)單,越容易互動(dòng),所以,越是自然狀態(tài)下的茶,其對(duì)人體經(jīng)絡(luò)的滲透力就越強(qiáng)。滲透力越強(qiáng)的物質(zhì),越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺(jué)。